Pollo con garbanzos y arroz
Ayuda al sistema inmunológico, tiene propiedades antiinflamatorias, bactericida y antiviral
También puede prepararse sin pollo.
Pollo con garbanzos y arroz
Ayuda al sistema inmunológico, tiene propiedades antiinflamatorias, bactericida y antiviral
También puede prepararse sin pollo.
Paso a paso
- 1
Poner en remojo los garbanzos por medio día. Luego cocinarlos por 30 minutos en una olla a presión y reservar.
- 2
Cortar las verduras y el pollo. En una olla poner el pollo con jengibre, ajo, sal y aceite. Cocinar por un minuto y agregar las verduras.
- 3
Agregar la cúrcuma y esperar a que las verduras y el pollo estén bien cocidas para agregar la leche de coco.
- 4
Una vez que se ponga cremosa la salsa agregar los garbanzos y sacar del fuego.
- 5
En otra olla (se puede ir haciendo al mismo tiempo que la salsa de pollo con garbanzos) poner 2 dientes de ajo picado con aceite de oliva, luego el arroz y 2 tazas de agua hervida. Cocinar hasta que ablande el arroz.
- 6
Servir todo con un poco de ensalada de aguacate y tomate y a disfrutar!
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