Bizcocho de nueces y plátano de Canarias 🍌🇮🇨

Esta receta la encontré un día en internet buscando darle salida a unos plátanos que estaban poniéndose muy maduros. He he hoy el bizcocho varias veces y la verdad que está muy rico, suave y muy esponjoso. El saborcito a plátano le da un toque delicioso. Espero que lo hagan y les guste!!
Bizcocho de nueces y plátano de Canarias 🍌🇮🇨
Esta receta la encontré un día en internet buscando darle salida a unos plátanos que estaban poniéndose muy maduros. He he hoy el bizcocho varias veces y la verdad que está muy rico, suave y muy esponjoso. El saborcito a plátano le da un toque delicioso. Espero que lo hagan y les guste!!
Paso a paso
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Ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 185º C. Preparamos el molde que vayamos a usar untándolo con mantequilla y espolvoreando un poco de harina. En un bol grande tamizamos la harina.
- 2
En otro bol ponemos el plátano, los huevos, la leche, el aceite de coco, la miel y el extracto de vainilla. Batimos y agregamos a la harina
- 3
Añadimos las nueces troceadas, reservando algunas para colocar sobre la masa, y volvemos a mezclar. Esparcimos la mezcla sobre el molde y ponemos las nueces restantes.
- 4
Metemos en el horno y dejamos unos 40 minutos (el tiempo puede variar según el horno). Para comprobar si la cocción se ha completado, pincha con un palillo, si sale limpio, está listo. Esperamos que enfríe y a comer!!
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