Arroz con costillas. (Thermomix)

PILAR
PILAR @pilar67
Barcelona

En casa nos gusta mucho la paella, normalmente la suelo hacer con pollo, conejo y guisantes. Encontré esta receta, con la posibilidad de hacerla con la Thermomix y nos ha gustado muchísimo!!!. Te dejo la receta por si te apetece probarla!!!.

Arroz con costillas. (Thermomix)

En casa nos gusta mucho la paella, normalmente la suelo hacer con pollo, conejo y guisantes. Encontré esta receta, con la posibilidad de hacerla con la Thermomix y nos ha gustado muchísimo!!!. Te dejo la receta por si te apetece probarla!!!.

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Ingredientes

60 minutos aproximadamente
4 raciones
  1. 1-2 dientesajo
  2. 500 gramoscostilla de cerdo en trozos pequeños
  3. 100 gramosaceite de oliva
  4. 150 gramosjudías verdes. (o verdura para paella, garafón y judías verdes)
  5. 100 gramostomate triturado, natural o e conserva
  6. 1 cucharaditapimentón dulce. (yo le he puesto de La Vera, le da un gusto muy rico)
  7. 1000 gramosagua
  8. Unashebras de azafrán o colorante
  9. Sal
  10. 150 gramospimiento rojo cortado en tiras
  11. 1alcachofa cortada en cuatro trozos
  12. 250 gramosarroz de grano corto

Paso a paso

60 minutos aproximadamente
  1. 1

    Pon el ajo en el vaso y trocea 5 seg/ vel. 5

  2. 2

    Añade el aceite y las costillas y rehoga 20 minutos/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.

  3. 3

    Agrega las judías verdes y el tomate triturado. Programa 5 minutos/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.

  4. 4

    Agrega el pimentón, el agua, el azafrán y la sal. Programa 20 minutos/ 100 grados/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.

  5. 5

    Incorpora el pimiento, la alcachofa y el arroz. Programa 13 minutos/ 100 grados/ giro a la izquierda/ vel. cuchara. Vuelca en una fuente y deja reposar 5 minutos y sirve.

  6. 6

    NOTA :Si no encuentras verduras para paella, puedes ponerle judías verdes planas y alubia ya cocida. Si utilizas las alubias las incorporamos al guiso cuando falten 3 minutos para terminar la receta.

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PILAR
PILAR @pilar67
Barcelona
Soy una persona sencilla, que ha aprendido ha dejar el pasado atras, sin olvidar los momentos bellos que me hizo vivir, no me planteo el futuro en muchos o en casi ningun aspeecto, ahora vivo en el presente y disfruto de lo que me pone en mi camino cada dia, o al menos lo intento. Asi soy ahora yo. Por cierto me encanta el olor a hierba mojada.https://lacocinaconthermomixx.wordpress.com/
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