Pan de molde integral

Gingeer
Gingeer @Ginger
La paz !

2° intento de esta receta la primera vez se me quedo y no creció. Es una receta sencilla, saludable y rica.

Pan de molde integral

2° intento de esta receta la primera vez se me quedo y no creció. Es una receta sencilla, saludable y rica.

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Ingredientes

  1. 400 grHarina integral
  2. 100 grharina común (use un 0)
  3. 10 grlevadura fresca
  4. 30 mlleche descremada o vegetal
  5. 330 mlagua (TIBIA)
  6. 1 cucharadaaceite oliva
  7. Sal (opcional)
  8. 1/4 cucharaditaazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Disolver en la leche la levadura junto al azúcar. Tapar y dejar fermentar

  2. 2

    En un bowl agregar los secos y mezclar seguido agregarle el aceite.

  3. 3

    Añadir el fermento previamente hecho y mezclar. Poco a poco ir agregando el agua. Amasar

  4. 4

    Poner en un bowl la masa tapada y dejar descansar unos 30 minutos

  5. 5

    Luego de pasado los 30 minutos empolvoreamos con harina la mesada y amasamos por menos 30 minutos.

  6. 6

    Formar el pan y colocarlo en el molde deseado. Dejamos fermentar hasta que duplique el tamaño.

  7. 7

    Cocinamos 3knhorno precalentado a 200° por 30 minutos

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