Alubias blancas con venado
M.Jose @cook_1106572
Venado en trozos con alubias, un plato bastante fuerte pero buenisimo
Alubias blancas con venado
Venado en trozos con alubias, un plato bastante fuerte pero buenisimo
Paso a paso
- 1
Troceamos el venado en trozos pequeños
- 2
Los ponemos en un recipiente junto con la verdura partida (1 zanahoria, 1 cebolla, 4 dientes de ajo )
- 3
Cubrimos todo con vino tinto y dejamos macerar 24 horas
- 4
Marcamos la carne en una cazuela con un poco de aceite
- 5
Seguidamente añadimos las verduras con el vino y un poco de agua para que no este muy
- 6
fuerte.....eso al gusto.
- 7
Echamos sal, pimienta, tomillo y en la olla lo cocemos aproximadamente 1 hora hasta que quede tierno.
- 8
Guisamos las alubias con una zanahoria, medio puerro, media cebolla, 1 hoja de laurel, sal y aceite..todo ello picado.
- 9
Finalmente echamos la carne y dejamos cocer todo junto 15 minutos a poca temperatura y a disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.Jose le encantará ver cómo quedó.
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