Rebus macaroni sampai al dente. Tiriskan

Campur telur, susu dan bubuk biji pala, garam, oregano dan merica. Aduk rata.

Tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan smoke beef dan jamur sampai matang. Masukkan macaroni aduk. Masukkan keju cheddar sebagian aduk rata. Tuang campuran susu dan telur. Aduk rata sampai 5 menit sampai meresap. Matikan

Terpisah: Panaskan mentega sampai meleleh masukkan terigu tumis sampai coklat lalu masukkan susu sedikit demi sedikit aduk rata supaya tidak menggumpal. Masukkan keju quik melt sampai meleleh mendidik menjadi cream kental

Oles mentega pirex masukkan adonan macaroni lalu beri saus putih sampai rata. Taburkan sisa keju cheddar diatasnya.

Oven dengan suhu 180’c selama 40 menit sampai warna kekuningan.