Chirlas con Patatas al Ajillo

La Chirla es un molusco bivalvo de agua salada, tiene un tamaño menor que la almeja y vive en los sedimentos arenosos del litoral a una profundidad escasa que oscila entre pocos centímetros y los 20 metros, se alimenta de plancton que obtiene del agua mediante filtración, su hábitat se extiende desde el Mediterráneo a la costa atlántica de Europa, incluyendo el Mar del Norte y las costas de Portugal, Marruecos y España siendo muy abundante en el mar Adriático, tiene una longitud de alrededor de 25 mm y presenta unas líneas concéntricas características en sus valvas.
Chirlas con Patatas al Ajillo
La Chirla es un molusco bivalvo de agua salada, tiene un tamaño menor que la almeja y vive en los sedimentos arenosos del litoral a una profundidad escasa que oscila entre pocos centímetros y los 20 metros, se alimenta de plancton que obtiene del agua mediante filtración, su hábitat se extiende desde el Mediterráneo a la costa atlántica de Europa, incluyendo el Mar del Norte y las costas de Portugal, Marruecos y España siendo muy abundante en el mar Adriático, tiene una longitud de alrededor de 25 mm y presenta unas líneas concéntricas características en sus valvas.
Paso a paso
- 1
Debemos poner las chirlas en agua con sal por lo menos un par de horas para que suelten la arena que puedan llevar, mientras podemos cocer las patatas y laminamos los ajos, éstos últimos los pasamos a una sartén con aceite y doramos, cuando comiencen a tomar color agregamos las patatas
- 2
Después de un par de vueltas simplemente para que coja el sabor de los ajos, echamos las chirlas, el vino y el zumo del limón, también éste que hemos cortado en cuartos, tapamos y dejamos que se abran
- 3
Ya podemos sacarlas y pasar el conjunto a una fuente para servir, simplemente le espolvoreamos el perejil picado, ya podemos degustarlas, están de vicio, no tienen mucha carne pero si, mucho sabor
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Patatas al ajillo
Ahí va mi versión de estas ricas y deliciosas patatas al ajillo. Son ideales para un aperitivo y estupendas como guarnición. Un plato rápido de preparar que nos puede sacar de un apuro en cualquier momento.Cortadas en cuadraditos, bien doradas y con un agradable sabor al ajillo, estas patatas gustarán a todos. Y si os gustan picantes, solo tenéis que añadirle un poco de pimentón picante, ¡nada más fácil!#mirecetario #1receta1arbol Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? -
Patatas al ajillo
Este es el enlace del video de la elaboracion de las patatas al ajillo pincha aqui: https://youtu.be/Yo0WL3O7rCgHoy os traigo una de las tapas y raciones más muchas de nuestros bares y tabernas de toda la vida aquí en España yo recuerdo cuando ibas a un bar oa una taberna y pedías una caña y te ponían ese platito pequeño ovalado con una ración de patatas al ajillo y las comidas con unos palillos o mondadientes qué ricas bueno quisiera agradeceros a todos los que os suscribis a mi canal también por tantos likes y por supuesto por tantos comentarios bonitos que me mandáis gracias de vuestro siempre amigo cambalache3 CAMBALACHE3 -
Patatas al ajillo
Las pudes preparar como primero o de guarnición para acompañar carnes y pescados. Rosa Cintas -
-
Patatas al ajillo
Esta receta se la dedico a mi cuñado por sus ajos ecológicos y mi hermana María Consuelo Ortega -
-
Patatas al ajillo
Un aperitivo o guarnición espectacular. La cantidad de patata....al gusto hoy_cocina_lisson (Pilar) -
Patatas al ajillo
#familiar es una receta rápida y saludable con el sabor de mantequilla y ajo AMY Con Sus Recetas Tradicionales Modernas y Naturales) -
Patatas al ajillo
Hace ya 40 años que vengo haciendo esta receta, desde que lo dejaron de preparar en un bar llamado El Trabuco en Santiago de la Ribera (Murcia). Nunca más volvieron a tenerlas en su barra y no tuve mas remedio que ingeniármelas para sacar la receta, creo que di con ella con bastante aproximación, tampoco es difícil. Pichona -
-
-
-
-
Tortilla de patatas al ajillo
La tortilla uno de los platos favoritos de los que no me canso y acepta cualquier ingrediente Eli Sanlúcar -
Patatas al ajíllo
En el bar de unos amigos sirven como tapa unas patatas muy sabrosas y aunque tengo mucha confianza con la que las prepara no he conseguido sacarle la receta. Por las veces que las he probado esta versión es la que más se le asemeja. "Cocina con Celi" -
Patatas al ajillo pastor
Un plato típico de Jaén, vegano y sin gluten, que puede servir cómo tapa o como acompañamiento hoy_cocina_lisson (Pilar) -
-
Patatas al ajillo colorado
Una rica forma de preparar unas patatas como acompañamiento a otro plato o solas.Están para disfrutar.#patatas begoigualada -
Patatas al ajillo con pimentón
Una receta de elaboración muy sencilla, y con unos resultados más que apetecibles.Para tomar como aperitivo o para una buena guarnición Miguel -
Lomo con patatas al ajillo
#equipo@Cookpad.comCuando hacemos carne a la plancha, nos gusta mucho acompañar con patatas al ajillo, le da un sabor especial. Casi siempre, acompañamos la carne y la patata con una ensalada. Miro que tengo en la casa y enseguida monto una ensalada, va bien para acompañar esté plato. En general la comemos como plato único, ya lleva un poco de todo.Este patata se fríe todo a la vez con los dientes de ajo enteros solo golpeados y sale bien crujientes. Para quitar el exceso de aceite, va bien sacar las patatas con los ajos en un recipiente con papel doble de cocina encima.Me gusta preparar las patatas con mucho ajo, va muy bien para tener alejados los resfriados, los virus de la gripe y tener las defensas a raya. Por ejemplo, en verano, si comes mucho ajo, consigues mantener alejados los mosquitos que tanto molesta por la tardes y noches.Yo prepare esta receta para dos personas. Mi nieto come más carne, para el puse 3 filetes de lomo, para mi es suficiente solo dos filetes de lomo. Cada uno puede adaptar las cantidades a su medida.Acompañar esté plato con cruditéses la mejor forma de aprovechar de las vitaminas de la variedad de hortalizas que utilizamos. Sino te gusta el vinagre de manzana pasarte al limón para aderezar la ensalada. Si tienes alguna hierba aromática fresca no dudes de añadir y enriquecer el sabor de la ensalada.Sea cual sea las hortalizas o verduras que empleas para preparar una ensalada, que sea bien frescas y bien lavadas bajo el grifo en agua fría. "cocinar con jorgette" -
Guarnición de patatas al ajillo
Es una buena opción como guarnición para carnes a la plancha, empanados o fritos. La receta era de mi madre, seguro que hay muchas maneras de prepararlas, pero yo siempre las hago como me enseñó ella. begonaccp -
-
-
Patatas al ajillo de Jaén
Una receta deliciosa y súper sabrosa, ideal para acompañar carnes. Raia Chan -
Cabrito y patatas al ajillo
El truco esta en que la, carne este tierna y no pasarla que quede crujiente por fuera tierna, por dentro espelamejor -
Sepia con patatas al ajillo
#delantaldorado #vidalimHacia días que habíamos recibido nuestro aceite Vidalim con omega 3.Teníamos ganas de sepia y se nos antojo preparar esta receta fácil y rápida, donde hemos intentado limitar la cantidad de aceite que normalmente se usa para , para darle un toque final con nuestro nuevo aceite. ChikiTiki -
-
Más recetas recomendadas
Comentarios (2)