الخطوات
- 1
1
أغسلي الأرز جيدا ثم أغمريه بالماء وأتركيه جانبا لحوالي ١٥ دقيقة. - 2
2
في قدر واسع ضعي حوالي ٨ كوب من الماء ضعيه على نار قوية ليغلي بقوة اضيفي ورق غار وملح أضيفي الأرز قلبيه بهدوء اسلقي الأرز لحوالي ٥ دقيقة لينضج ولكن لا يكتمل نضجه تماما صفي الأرز احتفظي به دافئا - 3
في قدر مناسب سخني حوالي نصف كوب زيت ثم اقلي الزبيب ليصبح منتفخ ثم اخرجيه دعيه جانبا
- 4
4
اضيفي الجزر وإقليه مثل الزبيب ليصبح ذهبي فاتح ثم اخرجيه دعيه جانبا - 5
ضيفي البصل وقلبي ليصبح ذهبي اللون دعيه جانبا
- 6
اضيفي بقية الزيت أضيفي الدجاج وقلبيه ليصبح ذهبي اللون اضيفي الملح الكمون الفلفل والبهار
- 7
أضيفي حوالي ٢ كوب من الماء الساخن، دعيه يغلي، أضيفي قرون الفلفل وأتركيه حوالي ١٥ دقيقة لا ينضج بالكامل ويكون مرق خفيف
- 8
ضعي الأرز فوق الدجاج مع الضغط عليه قليلا ليتداخل قليلا مع الدجاج
- 9
أعملي تجويف خفيف في سطح الأرز ضعي الجزر والزبيب على سطح الأرز مع نثر بعض الأرز على الجزر والزبيب لتغطيته قليلا ليكتسب نكهة طيبة
- 10
ابعدي الطبقة العلوية للتزيين
- 11
ثم اسكبيه في الطبق ووزعي خليط البصل للتزين
- 12
صحتين وعافيه
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
رز بخاري بالطريقة البغدادية مع صلصة الدقوس رز بخاري بالطريقة البغدادية مع صلصة الدقوس
الرز البخاري هو من الاكلات الخليجية اللذيذة ولكن هذه المرة سنطبخها باضافة بعض اللمسات البغدادية فيه..
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (8)