Hummus de piquillos
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💚
Me gusta hacer mi propio hummus y añadirle diferentes verduras, especias, hierbas... o lo que se va ocurriendo! Esta vez lo he hecho con pimientos de piquillo asados y limón, un sabor fresco y agradable, pero siempre con su puntito picante ¡para darle rock’n’roll!
Lo he hecho en el robot de cocina Mambo, pero es fácil adaptar la receta a cualquier robot de cocina, procesador o batidora.
#DelantalDorado #Hummus #Pimientos #Pimientosdelpoquillo #Vegetariano #Vegano #Verduras #ensalada #MeatLessMonday #LunesSinCarne #MealPrep
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos los garbanzos y los añadimos a la jarra del robot de cocina.
- 2
Añadimos los pimientos sin escurrir, el pimentón, comino, ajo y limón. Un pellizco de sal y un chorrillo de aceite.
- 3
Batimos a velocidad 4 durante 4 minutos. Si hace falta, paramos para bajar lo que quede en las paredes.
- 4
Seguimos batiendo a velocidad 4 mientras echamos un hilo de aceite por el cubilete. Debe quedar una textura cremosa y ligera. Probamos y rectificamos de sal, especias, limón...
- 5
Guardamos bien en un taper hermético. Dura cuatro o cinco días en la nevera.
- 6
Disfrutad!
- 7
¡¡Buenas noches amig@s!!
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