Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar, lavamos y pelamos el calabacín y cortamos los extremos de cada uno de ellos.
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Troceamos y metemos a la olla para hervirlos, echamos de agua la justo hasta que veamos que flota.
- 3
Cuando esté blando, guardamos dos cazos de agua con los que lo hemos hervido y el resto lo escurrimos
- 4
En la misma olla echamos de nuevo el calabacín y una cucharada de agua, trituramos y según como nos guste su espesor echamos más agua o no, seguidamente echamos sal y pimienta negra, seguimos batiendo y por último echamos dos quesitos o dos cucharadas de nata para cocinar o un puñado de queso rallado, trituramos de nuevo y listo.
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Por último para decorar el plato al servirlo podremos añadir unos picatostes o un poquito de cilantro recién cortado.
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