Tortilla de papas con perejil y cebolla de verdeo 🍽

Muy buena receta que me enseñó mamá hace un tiempo! 🥗
#mercado #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las papas, en bastoncitos (como si fuéramos a realizar papas fritas).
- 2
Calentamos el aceite, y freímos las papas (cómo para papas fritas)
- 3
Mientras se fríe la papa, en un bowl batimos los 4 huevos con la sal a punto nieve (copos).
- 4
Cuando las papas estén fritas las retiramos del aceite con un colador o espumadera. Le agregamos las papas a la mezcla anterior (huevo y sal). A esta mezcla le agregamos el perejil y la cebolla de verdeo (cortadas en rodajas).
- 5
Luego de integrar la mezcla, calentamos el sartén con una cucharada de aceite y le agregamos la preparación (sacudiendo el sartén para que no se pegue).
- 6
Con ayuda de una tapa o plato, damos vuelta la tortilla para poder cocinar el huevo en ambos lados.
- 7
Retirar del fuego y lista para disfrutar! 🤤🤤
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