العجينة تضعين الحليب والزين والخميرة والسكر وتخلطيهم جيدآ وتتركيهم ليتخمرو 10دقائق ثم تضيفي الطحين بالتدريج وتعجينيه جيدآ الى ان يتماسك ويصبح ملمسه ناعم ثم تتركيه يتخمر لمدة ساعة ثم تقسمين العجينة الى قسمين وتبداين بعملها

الحشوة تحمسي البصل الى ان يذوب ثم تضيفي اللحم واللهارات لغاية تريه بدأ بلا ستواه تضعي الفلفل وتحمسيه جيدآ

تضعي الزيت في القالب وتفتحي العجينة ثم تضعين الجبنة وبعها حشوة اللحم وتفتحين نص العينة الثاني وتقفلين عليها وتغلقين اطرافها جيدآ وترشي على الوجه جبنة وتشويه

بالفرن على درجة حرارة 180 والف عافية