Tempe Kering

4 orang berencana membuat resep ini
Ms. Diss
Ms. Diss @cook_19770147
Kalibata, Jakarta Selatan, Indonesia.

Buat stok makanan selama #dirumahaja karena #covid19

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 papantempe
  2. 4 siungbawang putih besar, iris tipis
  3. 5 siungbawang merah sedang, iris tipis
  4. 7 buahcabai merah keriting, iris tipis serong
  5. 5 lembardaun jeruk, buang tengahnya
  6. 1 1/2kemiri
  7. 1 sdmminyak wijen
  8. 2 sdmgula merah
  9. 1 sdtbubuk kaldu ayam
  10. Beberapa sendok gula putih
  11. Secukupnyagaram
  12. Secukupnyaminyak
  13. Sedikitair

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 tempe menjadi kecil dan tipis. Goreng dengan api sedang. Sesekali diaduk, dan masak hingga kering. Angkat, tiriskan, dan taruh di atas tisu minyak sambil tunggu dingin.

  2. 2

    Panaskan minyak dengan api kecil.

  3. 3

    Masukkan bawang putih, bawang merah, cabe, kemiri, dan daun jeruk. Tambah sedikit garam. Aduk hingga semua bahan kering.

  4. 4

    Tambah beberapa sendok gula putih. Tuang sedikit air hingga gula mencair dan agak lengket.

  5. 5

    Masukkan tempe yg sudah digoreng. Aduk2 merata.

  6. 6

    Tambahkan garam, gula putih, gula merah, minyak wijen, bubuk kaldu ayam, dan gula merah. Aduk.

  7. 7

    Aduk terus agar semua bumbu merata dan tempe terbalut dengan gula hingga menjadi agak lengket. Koreksi rasa. Biarkan agak asin karena utk dimakan dengan nasi.

  8. 8

    Angkat dan taruh diatas piring sambil diratakan. Jangan biarkan menumpuk, agar semua bagian cepat dingin dan tidak lembab.

  9. 9

    Setelah dingin, masukkan ke dalam toples. Tempe bisa bertahan utk waktu yg cukup lama.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Ms. Diss
Ms. Diss @cook_19770147
pada
Kalibata, Jakarta Selatan, Indonesia.
Emak2 yang suka ini itu
Lebih banyak

Resep Serupa