نسلق البطاطا امبعد نفرمها ونتركها تبرد وبعد نضيف المعدنوس والكسبر وزيتون اخضر امغلي ومقطع قطع صغيرة وقليلا من الملح ونخلط وبعد

نضع الخليط على الديول ونضع فوقهم الفرماج ونلف البوراك ثم نقليه في زيت ساخن وشهية طيبة