Albóndigas de coliflor, brócoli y zanahoria con salsa de champis
Olivia Gallardo @olipech
Experimentando un poco en la cocina, resultó un plato súper sabroso #vegetariano
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Puse el brócoli, coliflor y zanahoria en el microondas, unos 6 minutos, podéis cocerlos en agua o al vapor
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Triture todo con el tenedor agregue el pan rallado, el huevo y el queso, se mezcla todo y se hace bolas
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Las hice en la freidora sin aceite, podéis meterlas en el horno o bien freírlas
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Ponemos para la salsa un poco de mantequilla o bien aceite y haremos los champiñones junto con el ajo unos minutos, y reservaremos con un chorrito de limón
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Ponemos otro poco de aceite o mantequilla, la harina, agregamos la leche, la cantidad dependerá de la cantidad de salsa que queráis, mezclamos bien para que no tenga grumos
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Agregamos los champiñones y salpimentamos, podéis mezclar aquí las albóndigas, yo preferi no hacerlo por si se me desacian, así que puse mis albóndigas en el plato y la salsa por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Olivia Gallardo le encantará ver cómo quedó.
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desde pequeña nunca me terminó de gustar la carne .Con la mayoría de edad decidí hacerme vegetariana estuve 1 año y medio hasta que cedi a comer pescado y pollo pues la presión familiar me podía. Desde entonces todo ha sido adaptación y aceptación por parte de los familiares aunque aún no lo entienden.Asi que aquí voy en mi tercer intento en firme, más contenta y más feliz y decidida a no bajarme esta vez del carro.Disfruto mucho más de los sabores y de la comida pues antes casi comia obligada. 😊
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