La mantequilla tiene que estar blanda. Con una cuchara coger la mantequilla como si fuera rulo, en un bol ponerla junto al azúcar, con un tenedor mezclar batiendo.

Añadir el huevo y batir. Añade la harina y mezclar en círculos, si quieres la puedes tamizar con un colador, se mezclará mejor

Toca trabajar la masa en la encimera, hasta tener toda la harina integrada. El turrón lo ponemos en el bol de la masa y machacamos con tenedor

Poner la masa encima e integrar el turrón. Amasar hasta que veas que sale un precioso brillo, y la masa esté compacta, a mí se me quedo un poco agrietada.

Envolver la masa en film y guardar en la nevera, un par de horas, yo lo hice de un día para otro. Sacar la masa del frío hacer el rulo más fino y cortar trozos de 1 cm, aplastar y con el dedo marcar el centro, si sobra masa, al frigo, dura unos días. Precalentar el horno 180°arriba y abajo

Poner la almendra cruda en el centro. Meter al horno en la parte central, en 5 minutos estarán, vigila por si tu horno calienta más. Poner en una rejilla a enfría ¡¡¡y a disfrutar..!!!