نحفر الكوسا و نغسلها جيدا

نضع البصل على النار ثم الثوم و بعدها اللحمه المفرومه نتركها حتى تنزل ميتها ثم نضف ملح فلفل بهار طعام عندما تستوي نحط بقدونس و الصنوبر

نحشي الكوسا من اللحمه ونعبيها

نضع اللبن على الغاز و نضع لبن الرايب عليه ثم مرقة دجاج او لحم او ماجي مع ماء و نستمر بالتحريك حتى يغلي ثم نضيف ملح و ذرة فلفل و نطفي

نحمي زيت قلي و نشوح الكوسا فيه حتى تاخذ لون ثم نسقطها بالبن نضعها تغلي ثم نطفي النار

نسلق الرز و نقدمها مع بعض وصحتيين..