Paso a paso
- 1
Pones una olla o una sartén grande con agua al fuego, cuando esté hirviendo echas las placas de canelones para cocerlas, mira detrás de la caja de los canelones las instrucciones que te dan para cocerlos (debes estar atento de que no se peguen mientras les cueces)
- 2
Picas la cebolla, el pimiento y el ajo y lo pones en una sartén para pocharlo. Cuando ya esté lo bates.
- 3
Sofríes la carne picada en una sartén y cuando esté hecho lo mezclas con las verduras y le añades salsa de tomate.
- 4
Cuando los canelones estén listos les extiendes en un trapo y les rellenas con la carne, les vas dejando en una bandeja que previamente hayas untado con tomate o mantequilla (para que los canelones no se peguen)
- 5
Preparas la salsa bechamel: Primero hay que echar el aceite en una sartén a fuego bajo, añades la harina y la sofríes hasta que quede un color dorarito cristalino, después añades la leche (yo la suelo echar a ojo, más o menos 2 vasos) al añadir la leche es importante aplastar los grumos de la harina con una paleta de madera para que se deshagan.
- 6
Cuando ya no queden grumos en la salsa bechamel empiezas a darlo vueltas y añades la sal y la nuez moscada es importante dar vueltas todo el tiempo hacia el mismo lugar y no dejar de dar vueltas hasta que esté bien espeso (como en la imagen). Después le añades un chorro de salsa de tomate.
- 7
Extiendes la salsa bechamel encima de los canelones y le pones un poco de queso rallado
- 8
Lo metes al horno 20-25 minutos en el medio con ventilador a 170°. Listo!!😋
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