Roasted potato wedges (air fryer)
-
Mama Buleun“Mantap resepnya, terima kasih ya bun 😍❤️” -
Ester Lamda“Enak kentang nya, thanks resepnya” -
Mama Buleun“Enak banget, terima kasih resepnya bun ❤️😍” -
Sindy Andriyan“Enak . Dah lama pengen ini” -
Dhyna Yuliani“Ga ditambahin apa2 abis dr air fryerpuun udah enak… Makasih utk resepnyaa ❤️” -
Marlene Irene“Enaaaak!! Jd temen makan steak manteb, thankyouu!”
Resep ini diadaptasi dari "The Best Crispy Roast Potato Ever"-nya Kenji Lopez-Alt di seriouseats. Link: https://www.seriouseats.com/recipes/2016/12/the-best-roast-potatoes-ever-recipe.html
Resep ini menggunakan teknik merebus kentang dengan basa dan memanggangnya. Hasilnya adalah potato wedges yang crispy di luar dan lembut di dalam.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Didihkan air, lalu masukkan garam, baking soda, dan kentang. Potongan kentang jangan terlalu kecil. Saya menggunakan kentang ukuran sedang yang masing-masing dipotong jadi 8 buah.
- 2
Rebus sampai kembali mendidih dan tambah lagi 10 menit. Kalau sudah, tiriskan dan diamkan di panci selama 3 menit agar uap airnya berkurang.
- 3
Tumis olive oil, butter, kaldu jamur, dan bawang putih sampai wangi. Pindahkan ke mangkok besar/baskom.
- 4
Tuang kentang ke mangkok/baskom tadi lalu shake sampai semuanya terlumuri minyak. Saat shaking, akan ada lapisan luar kentang yang hancur seperti mashed potato. Hal ini tidak masalah karena akan membuat kentang semakin crispy.
- 5
Panggang kentang di air fryer dengan suhu 200°C selama 15 menit.
- 6
Shake supaya merata, lalu panggang lagi di suhu yang sama selama 10 menit.
- 7
Sajikan dengan topping dried parsley. Cicipi dan berikan garam merica seperlunya.
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Crispy Potato Wedges Crispy Potato Wedges
Bismillahirrahmanirrahim..Source : @annisafitriUdah sering buat kentang utk side dish salad, cuma tetep aja penasaran kalo ada resep kentang yg belum d cobain, ini nih salah satunya. Ini hasilnya crispy gurih butter 🤤 mirip2 lah dikit seperti di cafe2😁#PejuangGoldenBatikApron(Resep Minggu ke-29, 21 Agustus)
-
Potato Wedges Potato Wedges
Anak kost. Review: so far it's the best and easiest potato wedges recipe I've ever made. I've been experimenting making potato wedges with different seasoning, from the simplest one (just salt and pepper) to more elaborate ones, with different cuts and cooking methods (deep fried, pan fried, airfried, and roasted). Finally I can say that this recipe is the easiest yet still tasty, takes shorter time and less dishes to wash.
-
Potato Wedges Potato Wedges
Suami suka banget potato wedges yang dibeli di McD beberapa waktu lalu. Daripada beli mahal-mahal, saya coba buat sendiri karena kentang organik di rumah masih banyak. Hasilnya beda dengan kentang McD sih, tapi ini enaak banget dan super sederhana. Let’s try!
-
Sweet Potato Wedges Sweet Potato Wedges
Masih ada sisa ubi ungu di dapur, kasian terabaikan. Setelah dibikin ini pun ternyata masih ada sisa. Besok bikin yang lain.Duh, biasanya kentang ya, ini ubi. Awalnya sih aneh, tapi pas ditabur boncabe enak bangeeeet. Gak berhenti ngunyah. Umbi2an itu emang paling the best deh.#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenApron3#Cookpad_Id#Minggu2Atin
-
Baked Potato wedges Baked Potato wedges
Jika ingin lebih cepat dalam memanggang kentang bisa di rebus dulu setengah matang dgn bawang putih yg di geprek (kulit bawang tdk perlu di kupas) ,dgn d rebus memanggang bisa menggunakan teflon jika tidak ada oven#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_jakarta#cookpadcommunity_bekasi#cookpadindonesia#cookpad
-
-
Potato wedges Potato wedges
Dibalik ngoven kentang ini yang lama, selaras dengan rasanya yang maknyus, mirip dengan hidangan ala Cafe dan hotel 🥰#GenerasiAprontis
-
Potato Wedges Crispy Potato Wedges Crispy
Potato Wedges Crispy ini selalu jd makanan pengganti nasi favourite. Kriuk diluar tp lembut didalam. Mantap pokoknya👌.. bisa langsung di cocol atau pake lauk juga oke banget. Selamat Mencoba😚
-
Roasted potato wedges Roasted potato wedges
Kalau mood ku sedang tidak baik, gampang aja balikinnya..Cuss dapur, masak apa yg bisa dimasak..Biasanya sih bisa bikin mood jauh lebih baik 😎Seperti skrg, ngga harus masak yg gimana2, yg penting senang,happy, suka 😊Ngga perlu perfect2 bgt,harus mirip dengan yg dijual di resto2 mahal, atau apa pun itu..Yg penting menyenangkan hati..Happy cooking❤️#PejuangGoldenApron2
-
Potato wedges panggang Potato wedges panggang
Cemilan anak anak, mudah bikinnya dan selalu jadi favorit anak anak karena crispy kulit luarnya, asin gurih rasanya
-
Crispy baked potato wedges/cubes Crispy baked potato wedges/cubes
Mau sharing snack kentang crispy yang di panggang sebagai alternatif masak yang lebih sehat. Tapi kalau kentang langsung di panggang saja tidak akan garing. Saya searching dan trial sendiri akhirnya bisa dapat cara ini untuk membuat kentang crispy yang garing dengan di panggang. Semoga bermanfaat.#PejuangGoldenApron2
-
Potato Wedges Potato Wedges
Potato terooos.Tapi anak2 memang kategori penggemar kentang sih.. Potato wedges ini salah satu favoritnya mereka, kapan2 coba ya potato highheels 😶 ..#PejuangGoldenBatikApronBismillaah.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)