Boniatos asados con hierbas provenzales y aceite de lavanda

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Los boniatos y las batatas se diferencian por el calor de la cáscara y la pulpa, y la consistencia de ésta última.
Al cocinar la pulpa del boniato no pierde su consistencia. En cambio, la batata es más blanda.

Boniatos asados con hierbas provenzales y aceite de lavanda

Los boniatos y las batatas se diferencian por el calor de la cáscara y la pulpa, y la consistencia de ésta última.
Al cocinar la pulpa del boniato no pierde su consistencia. En cambio, la batata es más blanda.

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Ingredientes

35 minutos
2 raciones
  1. 3-4boniatos
  2. 1 cucharadatomillo seco
  3. Aceite de oliva virgen
  4. Sal y pimienta blanca molida

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Pelar los boniatos, lavar y cortar en rodajas no muy finas. Dejar 30´en agua fría con sal.

  2. 2

    Escurrir, secar y colocar en una asadera. Salpimentar y espolvorear con el tomillo. Rogar con un buen chorretón de aceite. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante unos 25´ o hasta que estén tiernas.

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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