Boniatos asados con hierbas provenzales y aceite de lavanda

Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Los boniatos y las batatas se diferencian por el calor de la cáscara y la pulpa, y la consistencia de ésta última.
Al cocinar la pulpa del boniato no pierde su consistencia. En cambio, la batata es más blanda.
Boniatos asados con hierbas provenzales y aceite de lavanda
Los boniatos y las batatas se diferencian por el calor de la cáscara y la pulpa, y la consistencia de ésta última.
Al cocinar la pulpa del boniato no pierde su consistencia. En cambio, la batata es más blanda.
Paso a paso
- 1
Pelar los boniatos, lavar y cortar en rodajas no muy finas. Dejar 30´en agua fría con sal.
- 2
Escurrir, secar y colocar en una asadera. Salpimentar y espolvorear con el tomillo. Rogar con un buen chorretón de aceite. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante unos 25´ o hasta que estén tiernas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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