Tarta de Santiago
María Amelia @mariameliacook
Una tarta deliciosa de almendras tradicional de la cocina gallega para disfrutar y quedar muy bien. Muy fácil de hacer...
Tarta de Santiago
Una tarta deliciosa de almendras tradicional de la cocina gallega para disfrutar y quedar muy bien. Muy fácil de hacer...
Paso a paso
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Masa: En una procesadora colocar los ingredientes de la masa y procesar hasta obtener una masa lisa. Si no tienes procesadora hacerlo en un bol con un tenedor hasta mezclar todo. No amasar demasiado sino hasta obtener una masa lisa. Envolver en papel film y llevar a la heladera por lo menos 2 horas. Puede guardarse de un día para otro o freezar.
- 2
Relleno: Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una pasta uniforme
- 3
Sacar la masa de la heladera y cubrir un molde de unos 22 cm de diámetro. Pinchar la base con un tenedor. Volcar el relleno y emparejar y llevar a horno precalentado a unos 180° por unos 45 minutos a 1 hora según el horno. Hasta que la superficie esté doradita y el relleno consistente. Puedes probar con un palito si está cocido.
- 4
Decoración: Una vez tibia cubrir la superficie con azúcar impalpable.
- 5
Yo recorté una Cruz de Santiago sobre un papel, coloqué sobre la tarta que ya estaba cubierta con azúcar y espolvorée con canela en polvo... voilà!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Amelia le encantará ver cómo quedó.
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