*Minggu ke.12*Ngak ada kerupuk,,tapi ada bahan yg mau di olah,yuuk mari masak rakik udang rebon#berburucelemekemas#resolusi2019

Rakik atau peyek biasanya membentuk makanan serupa keripik. Tapi di kampung saya di Kota Padang Sumatera Barat, Rakik juga dibikin badarai atau berderai. Masakan ini lebih mirip ikan goreng tepung. Tapi rasa peyeknya itu looh..Lets cooking..

Source: Michico Octavian.Ini makanan favorit saya kalau lagi pengen makan di warung padang. Ga bosan dengan menu satu ini. Selain gurih dan kriuk-kriuk saat dimakan, rakik/peyek udang ini juga bikin nagih...#pekan_padang#cookpadcommunity_Flores

19/11/2017.Ada udang dibalik peyek. Dah,itu ajah 😄.Source : uni Michico Octavian & mba Vy (dapurVy) 😘😘.

Kemaren pas ke pasar lihat udang kecil" seger banget kepikiran pengen di balado tapi keburu males ahirnya nginep semalam di kulkas 😁Tadi pagi tiba" pengen makan rakik udang langsung aja udang nya di sulap jadi rakik,untuk rakik udang ini biasa nya di bagian udang nya gk bisa garing klo di goreng tepung nya jadi lebih enak di konsumsi pas baru selesai di goreng soal nya masih full kriuk😊Sebab klo sudah dingin kriuk nya mulai berkurang tapi rasa nya tetep juara kok 😀

Rakik Maco merupakan salah satu cemilan yang banyak dijumpai di Sumatera Barat. Rakik maco sendiri adalah rempeyek yang di atasnya diberi seekor ikan asin maco atau dikenal dengan ikan asin duk-duk.Untuk resep dan cara membuatnya baca sampai selesai ya bunda. Ini cukup untuk cemilan sore. Kalau mau bikin banyak abaikan takaran resep ini ya bund.. Beresiko keras peyeknya 😅😅

Ikan bada salah satu ikan laut yg ada dperairan sumatera baratSelain dbuat rakik ,ikan bada jg bisa diolah menjadi pepes atw dpadang dsebut dgn "palai"bada (palai bada cabe dan palai kelapa/karambia)

Rinuak adalah ikan yg kecil2 sekali Rinuak ini adanya di Danau Maninjau Sumatera Barat. Olahannya bisa digoreng biasa, di buat bakwan jg bisa. Terkadang ada juga yg dikeringkan yg disebut dgn rakik rinuak. Itu yg saya tahu tentang rinuak 👍👍.#Community_Padang#CookpadCommunity#Cookpad#CookpadIndonesia

🌼 Bismillah,........Rakik / rempeyek ini memiliki citarasa pedas, asin, gurih.Bisa dijadikan lauk pendamping nasi, lontong, atau dijadikan cemilan.Dahulu, kalau di Padang, bikin rakik ini menggunakan beras yang ditumbuk hingga halus jadi tepung.Tapi jangan khawatir, sekarang ada tepung beras Rosebrand yang putih, bersih, halus dan tidak apek, karena terbuat dari beras pilihan berkualitas tinggi, membuat semua makanan jadi istimewa 👍🏼❤️Untuk toping / isian rakik bisa menyesuaikan selera, bisa udang, bada (teri) basah, maco (ikan tuk2), dll.Berhubung di rumah adanya ikan teri (bada) kering, yuk kita bikin.#OlahanDagingTanpaTerigu#CPBaliAuthor2024_Elly#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Id

Cemilan favorit keluarga saya.Buatnya lumayan lama, tapi ngabisin ini bentar bgt 😂Kalo udah makan ini susah berenti hahaYuk #DirumahAja

Makanan tradisional Nusantara teringat kembali sewaktu tinggal di Rumdin Mato Air Padang . Ingin tahu sampai ke pelosok orang Minang ada cara membuat Rendang sampai hitam . Apalagi kalau Bulan suci Ramadhan akan tiba hampir rata rata masyarakat di Padang membuat Rendang . Kalau RAKIK biasanya ini ada dijual di gerai oleh oleh khas Padang tapi menggunakan ikan kering . Kali ini mencoba resep yang menggunakan ikan teri basah , atau orang Minang meyebutnya bada basah sama dengan teri basah sebagai obat rasa rindu cemilan khas ranah Minang . O ..ya kalau kekentalan adonan tepung hampir mirip apabila kita membuat Rempeyek .Source : @teh_ekatea#SiapMasukKalender#AnekaIdeCemilan#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenBatikApron#PilihMasak#CeritaDapurHariIni#AnekaHidanganNusantara#AnekaIdeBakulan#kemauandankemampuan

Sebetulnya Rakik Maco ini cara pembuatannya sama persis dengan peyek. . Cuma beda di bahan toppingnya. Bahan adonan utamanya sama. Rakik maco enak buat temen makan nasi, apalagi kalau sayur nya gulai pangek. Topmarkotop.( Kalau ngaduk adonan saya pakai airnya 600 ml dulu. Baru setelah kita mau goreng liat kekentalannya. Tinggal tambahin air sisanya sedikit2)