দৌলা পিঠা (Doula pitha recipe in Bengali)
#সংক্রান্তির
এই অসম্ভব সুস্বাদু ঐতিহ্যবাহী পিঠে টি আমাদের চিরাচরিত পুলি চুসি পাটিসাপ্টার থেকে স্বাদ ও গন্ধে কোনো অংশেই কম নয় ..আমি এর মধ্যে একটু নিজের আইডিয়া অ্যাড করেছি ...ভীষণ মজাদার এই পিঠে টি ট্রাই করার অনুরোধ রইলো সব্বাইকে 😍😍
দৌলা পিঠা (Doula pitha recipe in Bengali)
#সংক্রান্তির
এই অসম্ভব সুস্বাদু ঐতিহ্যবাহী পিঠে টি আমাদের চিরাচরিত পুলি চুসি পাটিসাপ্টার থেকে স্বাদ ও গন্ধে কোনো অংশেই কম নয় ..আমি এর মধ্যে একটু নিজের আইডিয়া অ্যাড করেছি ...ভীষণ মজাদার এই পিঠে টি ট্রাই করার অনুরোধ রইলো সব্বাইকে 😍😍
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে প্রয়োজন মতো দুধের মধ্যে 1/2 কাপ পাটালি গুড় ও 1কাপ নারকেল কোরা মিশিয়ে ফুটে উঠলে চালের গুঁড়ো,1 টি স্পুন লবণ,ঘি মিশিয়ে লো ফ্লেম এ 5 মিনিটস ঢেকে রেখে তারপর ফ্লেম অফ করে দিতে হবে.এবার ভালো করে মেখে নিতে হবে রুটির আটা মাখার মতো..দুধ কম মনে হলে মাখার সময় একটু গরম দুধ অ্যাড করা যাবে..সাধারণত এই পিঠের কাই তা শুধু চালের গুঁড়ো,নুন দিয়েই হয়...আমি এখানে নিজের আইডিয়া তে এই কাই তে দুধ, গুড় আর নারকেল কোরা ও অ্যাড করেছি..আর এরজন্য অসম্ভব সুন্দর টেস্ট এসেছে..
- 2
কিছুটা নারকেল কোরা ও গ্রেট করা গুড় রেডি রাখতে হবে..এবার ছোট লেচি কেটে মাঝে নারকেল কোরা ও গুড়ের পুর ভরে বল গুলো আটকে যেমন খুশি শেপ দিতে হবে.এই পিঠে পুর দিয়ে ও পুর ছাড়া দুভাবেই হয়...আমি দুরকম ই বানিয়েছি...
- 3
এবার একটা পাত্রে পরিমান মতো জল ফুটিয়ে এর মধ্যে এলাচ, কিছুটা পাটালি গুড় মিশিয়ে ওই পিঠে গুলো ঢেলে মিডিয়াম ফ্লেম এ 10 মিনিটস ফোটাতে হবে..
- 4
এবার এর মধ্যে ঘন করে রাখা দুধ ও কনডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে আরও 15 মিনিটস মিডিয়াম ফ্লেম এ ফুটিয়ে পিঠে সেদ্ধ হলে আর দুধে ঘন ক্রিমি টেক্সচার আসলে নামিয়ে নিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করতে হবে..(গুড় স্বাদ অনুযায়ী অ্যাড করতে হবে).
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
মালাই রোল পিঠা (Malai Roll Pitha Recipe In Bengali)
#সংক্রান্তিরঅসাধারণ এই মালাই রোল পিঠে দেখতে যেমন সুন্দর ,খেতে তেমনি ই সুস্বাদু ....নারকেল,গুড়,মালাই এর সংমিশ্রনে এই পিঠে সত্যি এ স্বাদে গন্ধে অপূর্ব .
-
-
দুধপুলি(Doodh puli recipe in bengali)
#সংক্রান্তিরপোষ পার্বনে নানা ধরণের পিঠে পুলি বানানো হয় তার মধ্যে দুধ পুলি অন্যতম একটি
-
পুলি পিঠা (puli pitha recipe in bengali)
#ebook2#পৌষ পার্বণ / সরস্বতীপুজোপৌষ পার্বণে বাঙ্গালীদের অতি প্রিয় একটি পিঠে পুলি পিঠে আজ আমি বানালাম দুধ পুলি
-
ভাপা পুলি পিঠা (Vapa puli pitha recipe in Bengali)
#সংক্রান্তির রেসিপিপৌষপার্বন দিনে গ্রাম বাংলার ভাপা পুলি পিঠে সবার বাড়িতে বানানো হয়। এই পিঠে বানাতে সময় লাগে খেতে দারুন লাগে ।
-
গোকুল পিঠে (Gokul pitha recipe in bengali)
#ebook2#পৌষপার্বণ / সরস্বতীপূজাসংক্রান্তির সময় নানা ধরনের পিঠে করা হয়। গোকুল পিঠে তার মধ্যে অন্যতম।
-
বিবিখানা পিঠা (Bibikhana pitha recipe in bengali)
#ebook2#পৌষপার্বণ / সরস্বতীপূজাবাংলাদেশের বিক্রমপুর জেলার একটি পিঠা। ডিম দেওয়া হয় এতে। যে কোন বিদেশি কেকের সঙ্গে পাল্লা দিতে পারে এই পিঠে। -
দুধ পুলি পিঠে (dudh puli pithe recipe in Bengali)
#সংক্রান্তির রেসিপিমকর সংক্রান্তি উপলক্ষে ঘরে ঘরে পিঠে পুলির উৎসব পালিত হয়। দুধ পুলি পিঠে একটি অতি প্রচলিত রেসিপি। আমি এটি সুজি, নলেন গুড় এবংকনডেন্স মিল্ক ব্যবহার করে বানিয়েছি।
-
নলেন গুড়ের শঙ্খ দুধ পুলি পিঠা (Nolen gurer shonkho dudh puli pitha recipe in Bengali)
#PS আজ আমি পৌষ পার্বণে দিনে দুধ পুলি পিঠা বানিয়েছি। আমি পুলি গুলোকে শঙ্খর আকার দিয়ে বানিয়েছি তাই শঙ্খ দুধ পুলি বলছি।
-
-
ক্ষীরের দুধপুলি (khirer dudh puli recipe in bengali)
#PSআমি পৌষ সংক্রান্তির পিঠে রেসিপি চ্যালেঞ্জ এ দুধ পুলি করেছি ক্ষিরের পুর দিয়ে
-
-
ভাপা পিঠা (bhapa pitha recipe in bengali)
#সংক্রান্তির রেসিপিএই সংক্রান্তি তে বানিয়ে নিন মজার ভাপা পিঠে। প্রথম বার বানিয়েছি কিন্তু খেতে অসাধারণ হয়েছে ।
-
গোলাপ দুধ পুলি (golap doodh puli recipe in Bengali)
#সংক্রান্তির রেসিপিসংক্রান্তি উপলক্ষে আমার বানানো গোলাপ দুধ পুলি । এটা খেতে খুব ভালো হয় আর দেখতেও অপূর্ব ।
-
দুধ পুলি (Doodh puli recipe in bengali)
#১লা ফেব্রুয়ারি#পিঠে পুলিপিঠে পুলি তো অনেক রকম ই হয় তার মধ্যে দুধ পুলি খেতে আমার বাড়ির লোক বেশি ভালো বাসে।তাই বানিয়ে ফেললাম দুধ পুলি।
-
দুধ পুলি (doodh puli recipe in Bengali)
#PPSএই শীতে স্পেশ্যাল কিছু বানানো মানেই বোঝায় পিঠে পুলি। শীতের ঐতিহ্য এই দুধ পুলি। ছোটো বড় সকলের প্রিয় এই দুধপুলি।আমি মনের আনন্দে আত্মহারা হয়ে দারুন শীতে বাড়ির লোকের ভালো লাগার দুধ পুলি বানিয়ে ফেললাম।
-
চুসির পায়েস (Chusir payes recipe in bengali)
#সংক্রান্তিরএই বিশেষ সময়ে প্রতি বাড়িতেই তৈরী হয় পিঠে, পায়েস ও নানা রকম খাবার।আমার বাড়ি ও ব্যতিক্রম নয়। সংক্রান্তির দিন বলে নয়, শীত পড়তেই নলেন গুড়ের আগমন তাকে স্বাগত জানাতেই এতো আয়োজন।
-
গোকুল পিঠে (gokul pithe recipe in Bengali)
#১লাফেব্রুয়ারিপিঠেপুলিবাঙালির ঐতিহ্য ও চিরন্তন ভালোবাসা পিঠে পুলি। নানারকম পিঠে পুলির মধ্যে গোকুল পিঠে অন্যতম সুস্বাদু একটি পিঠে।
-
-
নলেন গুড়ের দুধপুলি (Nolen gurer dudhpuli recipe in Bengali)
#PPSশীতকালে বাঙালির জীবনের সাথে নলেন গুড় আর পিঠে মিলে মিশে আছে । পিঠে বলতেই প্রথম মনে আসে দুধপুলির কথা । আজ তাই নলেন গুড় দিয়ে দুধপুলি করেছি ।
-
সুজির দুধ পুলি(soojir dudh puli recipe in Bengali)
#ebook2পৌষ পার্বণের অন্যতম আকর্ষণ পিঠে পুলি। আজ বানালাম দুধ পুলি।
-
চুসি পিঠা ((chusi pitha recipe in bengali)
#Wd1#week1 শীত মানে পিঠে পুলি আর আমার মেয়ের সব থেকে প্রিয় পিঠা চুসি তাই আজ চুসি পিঠের রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। -
চকো দুধ পুলি (Choco doodh puli recipe in bengali)
সংক্রান্তির সময় এই পুলি পিঠে না হলে একেবারে বাঙালির চলে না, তাই আমি একটু অন্য রকম বানিয়েছি দুধ পুলি পিঠের রেসিপিকে।#সংক্রান্তির
-
নারকেল ক্ষীরের পাটিসাপটা (narkel khirer patisapta recipe n Bengali)
#সংক্রান্তিরপৌষ সংক্রান্তির দিন পিঠে পুলি উৎসবে মেতে ওঠে গোটা বাংলা তাই এবছর সংক্রান্তি উপলক্ষে পাটিসাপটা তৈরি করেছি।।
-
-
চুসির পায়েস / চুসি পিঠা ( Chusi pithe recipe in bengali)
#ebook 2অন্য রকম পায়েস , পিঠে পায়েস যাই বলো খেতে দারুন। শীতের পিঠে , খেজুরের গুড় দিয়ে বানালে দারুন খেতে।
-
ভাপা পুলি পিঠা(bhaapa puli pitha recipe in bengali)
#ebook2#সরস্বতী পূজা/পৌষপার্বনএই পিঠে বানাতে খুব সামান্য উপকরণ লাগে খেতে খুব ভালো হয় -
ক্ষীর পুলি (kheer puli recipe in Bengali)
#সংক্রান্তির রেসিপিবাঙালির ঐতিহ্যবাহী এই পিঠে অতি পরিচিত হলেও মকর সংক্রান্তিকে আরও সাবেকি করে তোলে। সঠিক পদ্ধতিতে নরম তুলতুলে এই পিঠে বানিয়ে সকলের মন কেড়ে নেওয়ার সহজ উপায়
-
নলেন গুড়ের পাটিসাপটা (nolen gurer patisapta recipe in Bengali)
#সংক্রান্তিরভীষণ সুন্দর খেতে হয়,এটা নিয়ে নতুন কিছু বলার নেই মায়ের কাছ থেকে শেখা রেসিপি টি সবার সাথে শেয়ার করলাম।
-
রঙীন ছিট পিঠা (Rongin chit pitha recipe in Bengali)
#সংক্রান্তির রেসিপিপৌষ মাস মানেই পিঠে পুলির উৎসব। তবে এই সব পিঠে পুলি সাধারণত রঙিন হয় না। সাদা রঙের হয়। তাই আমি আজ রঙীন পিঠে বানানোর যাতে দেখতে আর খেতে দুটোই ভালো লাগে। এক্ষেত্রে আমি কোন রকম ফুড কালার ব্যবহার করিনি। একেবারে প্রাকৃতিক রঙের সাহায্য নিয়েছি।তবে একটা কথা তোমাদের কাছে স্বীকার করে নিলাম যে এত সুন্দর একটা রং আসবে সেটা আমিও ভাবিনি।
More Recipes
- সুন্দর ভাবে 🥬 পালং শাক ভাজি | Palong Shaak Bhaji Recipe
- একটি অন্য রকম খাবার - কাঁঠালের বড়া | Kathaler Bora Recipe | Traditional Bengali Snack
- স্যান্ড উইচ
- 🥬 সুস্বাদু করলা ভাজি || Korola Bhaji || Bitter Gourd Stir Fry (Bengali Style)
- 🐟 মুখে লেগে থাকার মত কাতল মাছের ঝুরা | Telapia Macher Jhura | Bengali Fish Bharta Recipe
মন্তব্যগুলি (6)