Pertama, suir jamur lalu rendam dengan air panas hingga bau jamur hilang. Lalu peras jamur agar tidak berair.

Haluskan bawang putih, dan campurkan ke jamur tadi, tambahkan lada secukupnya dan penyedap rasa seceukupnya. Tunggu 15 menit agar bumbu menyerap.

Sambil menunggu, panaskan minyak, kocok telur dan siapkan tepung terigu dalam wadah dan tambahkan lagi sedikit penyedap rasa pada tepung terigu.

Siram jamur berbumbu tadi dengan kocokan telur. Lalu lumuri dengan tepung terigu, tepuk-tepuk dan langsung di goreng.

Goreng dengan api sedang dan angkat apabila sudah ke emas-emasan.