Sambal Jamblang Khas Cirebon

Dapur Amalia Rizki
Dapur Amalia Rizki @CuisineMe96
Bandung, Jawa Barat

📝Selasa01Juni2021. Bismillahirrahmanirrahim..
Sambel Jamblang ini menu wajib saya kalo lagi makan nasi Jamblang, nanti untuk dicocol bersama ikan asin jambal roti gorengnya (panjelan) heheee... Makannya bisa ngabisin nasi 😋😋😋
Sambel jamblang ini rasanya gak pedas ya Cookpaders... Asin sedikit manis rasanya, karena terbuat dari irisan cabe merah yg sudah dibuang bijinya lalu diiris halus cabenya kemudian dicuci hingga bersih. Baru kemudian irisan cabe tadi, ditumis dengan bamer, baput, daun salam, dan sereh...
Untuk Cabe merah nya sesuai selera yaa, mau buat sedikit apa banyaknya. Cabe merahnya aku gak ditulis berapa takarannya, karena aku dapet ngambil irisan cabenya yg pengen dibuat sambel goreng sama Mama😄😄

✨Tips :
Sebelum memulai memegang cabe merah dan agar tangan kita tidak kepanasan karna cabe,,, jangan lupa olesi tangan dengan minyak goreng dan garam dulu yaa..

#PekanPosbar_SambalNusantara
#CuisineMe
#ResepKulinerCirebonKikiRA 👈lainnya
#ResepSambalKikiRA
#NasiJamblang
#KhasCirebon

Sambal Jamblang Khas Cirebon

📝Selasa01Juni2021. Bismillahirrahmanirrahim..
Sambel Jamblang ini menu wajib saya kalo lagi makan nasi Jamblang, nanti untuk dicocol bersama ikan asin jambal roti gorengnya (panjelan) heheee... Makannya bisa ngabisin nasi 😋😋😋
Sambel jamblang ini rasanya gak pedas ya Cookpaders... Asin sedikit manis rasanya, karena terbuat dari irisan cabe merah yg sudah dibuang bijinya lalu diiris halus cabenya kemudian dicuci hingga bersih. Baru kemudian irisan cabe tadi, ditumis dengan bamer, baput, daun salam, dan sereh...
Untuk Cabe merah nya sesuai selera yaa, mau buat sedikit apa banyaknya. Cabe merahnya aku gak ditulis berapa takarannya, karena aku dapet ngambil irisan cabenya yg pengen dibuat sambel goreng sama Mama😄😄

✨Tips :
Sebelum memulai memegang cabe merah dan agar tangan kita tidak kepanasan karna cabe,,, jangan lupa olesi tangan dengan minyak goreng dan garam dulu yaa..

#PekanPosbar_SambalNusantara
#CuisineMe
#ResepKulinerCirebonKikiRA 👈lainnya
#ResepSambalKikiRA
#NasiJamblang
#KhasCirebon

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Cabe merah, buang bijinya, iris tipis2
  2. 5 btrbawang merah, cincang halus
  3. 3 siungbawang putih, cincang halus
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1 batangserai, memarkan
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1/2 sdtkaldu bubuk
  8. 1/2 sdtgula pasir
  9. Secukupnyaminyak goreng, untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Buang biji cabe merah, lalu iris tipis2. Kemudian cuci berulang-ulang hingga benar2 bersih tidak ada biji cabenya dengan cara, cabe yg sudah diiris diletakkan diwadah berlubang lalu sambil diaduk2 dg sutil untuk memudahkan biji keluar dan biar tangan kita tidak panas. Tiriskan. Cincang halus bamer, baput. Geprek serai.

  2. 2

    Tumis b.putih hingga kekuningan + b.merah, daun salam, serai hingga layu dan bau harum. Kemudian masukkan irisan cabe merah, garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

  3. 3

    Tumis sambil diaduk2 hingga cabe layu dan tercampur rata dengan baik, koreksi rasanya. (rasanya asin sedikit manis)

  4. 4

    Sajikan bersama nasi jamblang+menu pendamping lainnya...😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Amalia Rizki
Dapur Amalia Rizki @CuisineMe96
pada
Bandung, Jawa Barat
Domisili Cirebon, Jawa Barat. Anak ke-3 dari 6 bersaudara, lulusan SMK jurusan Tata Boga yang hobi cooking & Baking. Lebih suka homemade kalau ingin makan sesuatu. Dari handmade jadi bisa mengetahui proses terciptanya suatu makanan dan pastinya lebih higiene!!!❤Semoga resepnya disukai, bermanfaat & bisa menginspirasi❤️🙋‍♀️ Ditunggu laporan foto recook dan komennya yaa... Jangan lupa cantumkan tag dan sumber link-nya jika ingin re-share/repost resepnya 👌✨️IG : @kiki.amalia96 @dapurkiki96❤Bergabung di CookPad15Juli2019❤Asal jepret 📱❤Koki dirumah🔪❤CuisineMe🍳🍴
Lebih banyak

Komentar (4)

✨ Ella Hadibroto ✨
✨ Ella Hadibroto ✨ @Ella_H
Bismillah. Assalaamu'alaykum, Mbak. Maaf mw tanya. Ini pake cabe merah besar ya? Kira2 berapa banyak cabenya, Mbak?

Resep Serupa