Ñoquis de papa rellenos 👩‍🍳

Anto Bertoni
Anto Bertoni @antobertoni
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Ingredientes

4 personas
  1. 4papas medianas-grandes
  2. 350-400 grsharina 000
  3. 1 cucharaditapolvo para hornear
  4. Sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado (cantidad necesaria)
  5. Cubitosqueso
  6. 1huevo

Paso a paso

  1. 1

    Hervir las papas con cáscara hasta que estén tiernitas

  2. 2

    Pelarlas, pisarlas y agregarles los condimentos: sal, pimienta, nuez moscada, polvo para hornear y queso rallado.

  3. 3

    Cuando el puré esté tibio, pasar a mesada. Hacer una corona, agregarle el huevo y la harina y amasar.

  4. 4

    Dividir la masa en pequeñas partes y en el centro, ponerle el queso. Puede ser cremoso o muzzarella. Hacer las bolitas

  5. 5

    Ponerlos en el agua, sacarlos cuando estén flotando.

  6. 6

    A disfrutar! La masa se puede frizar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Anto Bertoni
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