Guisantes guisados al café

cociña miuda
cociña miuda @cook_23374803
Pontevedra

#detemporadasaludable Esta receta surgió viendo ayer Masterchef donde la prueba de eliminación consistía en usar café y a la aventura que nos lanzamos, el resultado nos gustó así que repetiremos seguro.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1 cucharadamantequilla
  2. 4 cucharadascafé
  3. 1/4cebolla
  4. 1 vasovino blanco
  5. 200 grguisantes
  6. 1 tazaagua
  7. 2 cucharadastomate triturado

Paso a paso

  1. 1

    En primer lugar mezclar la mantequilla con una cucharada de café para llevarla a la nevera. Es importante mezclar bien

  2. 2

    Preparar un café largo de agua. La cantidad de café dependerá de la intensidad que quieras darle al plato. Taparlo y dejar reposar una hora

  3. 3

    Transcurrido ese tiempo lo ponemos a hervir ya que ahí coceremos nuestros guisantes aprox 8 minutos retiramos del Fuego y tapamos. Dejamos los guisantes con el café sobre 1 hora dependiendo del tiempo que se deje los guisantes quedarán más o menos intensos de café.

  4. 4

    Así quedan los guisantes después de un rato en el café. Pochar cebolla añadirle los guisantes y el vino.

  5. 5

    Una vez que redujo añadir el tomate. Retirar del fuego y ponerle la mantequilla de café. Y a disfrutar. Nosotros le pusimos unas patatas Bonilla esmagadas por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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cociña miuda
cociña miuda @cook_23374803
Pontevedra
en instagram. xisca88. enamorada de la cocina de mi Tierra con toques de Vanguardia. me encanta cocinar con mis piratas de 6 y 4 años. nos encanta experimentar y probar... Ellas son mi mejor jurado.
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