Budín de Manzanas

Andrea Oroza
Andrea Oroza @andyrg65

Budín de Manzanas

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Ingredientes

  1. 3manzanas verdes (o rojas)
  2. 3huevos
  3. 2 tazasazúcar
  4. 1 tazaaceite neutro
  5. 2 tazasharina común
  6. 1 cucharada soperapolvo de hornear
  7. Ralladura de 1 limón
  8. Canela (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Pelar las manzanas, cortarlas en pequeños cubos, agregar la ralladura del limón y canela. Reservar. (También las cáscaras de las manzanas por separado)

  2. 2

    Colocar en la licuadora las cáscaras de las manzanas, los huevos, el aceite y el azúcar y licuar hasta que se forme una crema. Verter en un bol.

  3. 3

    Agregar a la mezcla las manzanas cortaditas, la harina tamizada y el polvo de hornear. Mezclar hasta integrar.

  4. 4

    Colocar de manera uniforme en molde de budín enmantecado y enharinado

  5. 5

    Cocinar en horno medio/bajo durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al clavar un cuchillo salga limpio

  6. 6

    Queda ríquisima y súper húmeda!!

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Andrea Oroza
Andrea Oroza @andyrg65

Comentarios (2)

Bluesilver
Bluesilver @bluesilver007
Te felicito por esta receta, es la primera vez que veo que se aprovechan las cáscaras! siempre hay que comer las cáscaras de las manzanas!!! saludos!

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