Buñuelos esponjosos de bacalao
Mis Recetillas (Fernando Estudillo) @cook_MisRecetillas
EL Bacalao en todas sus formas de hacer es de mis pescados preferidos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Con el bacalao desalado lo limpiamos de piel y por si tiene alguna espina. Lo troceamos en dados muy pequeños o desmenuzamos.El ajo lo picamos uy pequeño también reservamos
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Ponemos un cazo con el agua y la mantequilla hasta que hierva, una que hierva apartamos y añadir de golpe y a mover se a dicho hasta hacer una pasta
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Terminada la pasta añadimos los dos huevos uno a uno, cuando esté integrado uno añadimos el otro
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Integrados los huevos pasamos la masa a un bol para trabajarla mejor. y vamos añadiendo los demás ingredientes, el bacalao el ajo sal pimienta y perejil, remover y dejar reposar unos 40 minutos
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Hacemos las bolitas con dos cucharitas para que no salgan grandes y no se queden crudas en su interior, las bolitas las ponemos en aceite no muy caliente hasta que estén doradas por fuera, poner a escurrir el buñuelo o ponerlo en papel absorbente
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Ya solo me queda deciros que disfrutéis de la cocina y que aprovecheeee
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mis Recetillas (Fernando Estudillo) le encantará ver cómo quedó.
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Me tenéis en Instagram = @misrecetillasPues un simple aprendiz de la vida y aprendiz de una pasión que es la cocina y lo mejor compartir con todos ustedes 👨🍳
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