الطبقة الاولى: بطنجرة نضع الحليب و السميد والسكر وماء الورز وماء الزهر وبنضل نحركها وممنوع تصير جامدة بنحطها ببايركس وعتلاجة ساعتين تلاتة

الطبقة الثانية: كريمة جافة مع القشطة ونص كاسة حليب بنخلطهم منيح وبنحطهم فوق الحليب والسميد الى بتلاجة

للتزيين فستق حلبي مطحون

قطر الكراميل كل كوب سكر لها كوب ماء ببريق وبنخليهم يغلو ونقطتين ليمون ليعقد ومعلقة ماء ورد

بمقلى بنحط ٣ ملاعق سكر وبنترك الغز على الواطي كتييييير وبنخلي السكر يذوب براحتو لما بتحول لونو ل ذهبي الغامق بنحطو فوق القطر لحد ما يذوب وصحة والف هنا