بالخلاط الكهربائي نخلط السكر و البيض جيداً حتى يتضاعف حجمها و يصبح الخليط ابيض نضيف الفرينة و الكاكاو المغربلة بالتدريج و الخلط بملعقة من الأسفل الى الاعلى حتى يمتزح الخليط جيداً نضعه في صينية مفروشة بورق الزبدة وتطهى بالفرن على حرارة معتدلة مدة 10 دقيقة و نتركه يبرد جيداً بعد الطهي

نخلط غبرة الشانتيه و غبرة الشوكولاتة و الماء البارد و بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمها

نقطع الجينواز الى 3 قطع متساوية و نشربها بالقهوة العادية و نضع كمية جيدة من الكريمة و هكذا حتى ننهي كل الطبقات نضع كمية قليلة من الكريمة من فوق و نتردها تبرد جيداً في الفريزر بعدها نذيب الشكولة و نفرغها فوق الجينواز و نرجعها تبرد مدة ساعة بعدها نقطعها إلى قطع متساوية و نزينها حسب الرغبة