نخلط المواد السائلة والخميرة والسكر والزعتر والبيض ثم نتركها تخمر عندما تخمر نضيف الفرينة والملح تدريجيا حتى نحصل على عجينة طرية نتركها تخمر

نحضر الصلصة نقلي الثوم فالزيت مع البصل جيدا ثم نضيف الطماطم المرابية والطماطم المصبرة والملح والفلفل الأسود وقرصة سكر نقليهم ثم نضيف الزعتر والماء قليلا حتى تنضج ثم نرحيها بالميكسور ثم نحضر اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود اما كريات او نضعها عشوائيا فوق البيتزا والفلفل الأخضر شرائح المقلي والزيتون والجبن المبشور والزيتون ثم نبدأ بفتح العجينة دوائر غير خشنة ثم نملأ الاطراف بالجبن الطري ونغطيها بالعجين نضع كمية معتبرة من الصلصة ثم نضع الجبن ونزينها من فوق باللحم والزيتون والفلفل والمعدنوس

ندخلها الفرن يكون ساخن جيدا من قبل بنصف ساعة من فوق وتحت على نار قوية ندخل البيتزا مدة 10 - 12 دقيقة على الأكثر وننزعها من الفرن وتكون جاهزة لكن بشرط ان تكون النار قوية والفرن مسخن جيدا ندهن الاطراف بزيت زيتون شهية طيبة