Crema de champiñones casera
Hoy os presentamos una riquísima crema de champiñones con calabacín. Cocinada en casa que ya veréis que os gustará porque es muy fácil de preparar y todos los ingredientes son naturales.
Vídeo: Crema de champiñones casera
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar lavamos bien todas las verduras y seguidamente troceamos la cebolla y el calabacín.
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Los champiñones los cortaremos a láminas y reservaremos las verduras.
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En una cazuela pondremos la mantequilla hasta que se derrita, añadiremos la cebolla y la dejaremos cocer aproximadamente 5 minutos, a fuego bajo.
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Añadiremos los champiñones, dándole unas vueltas para que cuezan durante un par de minutos.
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A continuación le ponemos los calabacines y los dejamos cocer también dos minutos.
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Echaremos el agua caliente, más el cubito de caldo de pollo y la pimienta. Dejaremos cocer durante 20 minutos y rectificaremos de sal, si es necesario.
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Apartaremos la cazuela del fuego y separaremos unos cuantos champiñones, que nos servirán para adornar la crema.
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Trituraremos el resto de los ingredientes, hasta que quede bien batido, añadiéndole un poco más de agua, si vemos que nos queda muy espesa.
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Al servir la crema le agregaremos los champiñones que teníamos reservados y le podemos poner unos tropezones de pan tostado.
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Como siempre os invitamos a que veáis el video para una mejor comprensión:
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