نغسل اللحم ونكشن عليه مع البصل والثوم والفلفل المفرومين والبهارات الصحيحه ونضيف ملعقة صغيرة فلفل اسود وكمون وملح ونضيف كوبين ماء حار ونتركه يستوي لمده ثلث ساعة وبعدين نطلعه ونبهره وندهنه بملون اصفر وندخله الفرن من فوق وتحت حتى يتحمر

اذا استوى الرز نضيف عليه اللحم المشوي وناخذ فنجان قهوه نغلفه بقصدير ونضيف فيه الفحمه الحاره.. نكب على شوي زيت وسريع نكتمه بالغطاء حتى بس ياخذ طعم المندي

يقدم ساخنا" مع السلطه والتبوله وبالعافيه🌟