نأخذ كوكوط نضع أطراف اللحم نضيف زيت ومنقرين والبصل والثوم وطماطم حب مسكرفجين ونضيف الباقة المعطرة ونضيف الثوابل ونضعه على النار يتقلى

ومن بعد نمرق نغطي أطراف اللحم بالماء الساخن ونغلق الكوكوط ونخليها تطيب كي يدخل اللحم طياب نضع لفريك ونعاود نغلق الكوكوط حتى ينضج نرمي الفلفل الحار الاخظر ونقدمه في الصحن ونقطع دبشة ونقدمه