Először le főzzük a kávét, teszünk bele 2 evőkanál cukrot.

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk.

A sárgáját 3 evőkanál és 1 csomag vanília cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a mascarponét, alaposan elkeverjük benne. Utána a felvert habot forgatjuk óvatosan bele.

Egyesével bele mártogatjuk a babapiskótát a kávéba, csak félig áznak el, egy jénai aljába rakjuk őket, teszünk a krémből rá és így rakjuk sorjában, nekem 3 réteg lett.

Legvégén megszórjuk kakaóval.

Hűtőbe tesszük 5 - 6 órát legalább de jobb ha egy éjjelre.