اذوب الخميره بكوب ماء واخلط معها البيضه واترك الخميره تفور

اخلط الملح مع الطحين واضيف الخميره واعجن واضيف الماء المتبقي بالتدريج بس تلم العجينه اضيف الزبده واعجن حتى احصل على عجينه ناعمه متماسكه تميل الى الليونه بعض الشيء اغطيها واتركها تخمر

اكور العجينه كور متوسطة الحجم وانقلهم الصينيه الفرن المدهونه بالزبده واضغط على القرص برفق امسح الاقراص بالزيت واغطيهم بالنايلون حتى يتضاعف حجمهم تماما

بعد ماتضاعف حجم الاقراص اقطعهم بالسكينه مربعات وامسح الوجه بالبياض وارش الزعتر وحبة البركه ورشه ملح بسيطه وادخلهم الفرن المسخن مسبقا على اعلى حراره بس تاخذ لون من تحت اشغل النار من فوق وصحتين وعافيه