Paso a paso
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Para la crema pastelera: 1) En un cazo ponemos el huevo y el azúcar y batimos con batidor de mano, hasta tener una crema homogénea. Ponemos en el fuego medio el cazo, echamos la leche y la maizena y seguimos removiendo, ahora ponemos el azúcar vainilla y seguimos removiendo hasta, que veamos que empieza a espesar y apartamos dejamos enfriar la crema. Metemos la crema en la nevera tapada con film.
- 2
Ahora vamos con el bizcocho(yo lo he hecho sin huevos). En un bol grande, echaremos todos los ingredientes, primero echamos el azúcar y terminamos, con la harina y la levadura todo tamizado y removemos. Precalienta el horno a 180 grados.
- 3
En un molde de 26 cm redondo, echaremos la mezcla y repartimos bien con una espátula.
- 4
A continuación, sacaremos la crema pastelera de la nevera, y la ponemos en una manga pastelera con boquilla rizada, e iremos haciendo unas rayas cruzadas con la manga pastelera, dentro del molde sobre la crema, y el molde lo metemos en horno 180/35 o 40 minutos luego sacamos dejamos enfriar en unas rejillas.
- 5
He adornado con azúcar glass y unas guindillas, espero que os guste, está muy bueno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diego Infante le encantará ver cómo quedó.
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