Buchteln o pastelitos al horno
Rebe @cook_rebe08
Estos pastelitos al horno son muy fáciles de preparar y están muy buenos. Quedan deliciosos recién hechos para acompañar un buen café o té.
La receta original se rellena de mermelada de ciruela pero podemos utilizar la mermelada o compota que más nos guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Templamos la leche y la repartimos en dos partes más o menos iguales. En una de ellas diluimos la levadura y añadimos un poco de harina hasta obtener una espesa.
- 2
Tapamos la masa y la colocamos en un sitio sin corrientes de aire. Dejamos que se esponje.
- 3
En un cuenco mezclamos el resto de ingredientes junto con la masa levada. Amasamos hasta obtener una masa sin grumos.
- 4
Dejamos reposar durante unos 20 minutos o hasta que doble su tamaño.
- 5
Pasado este tiempo, extendemos la masa y la recortamos en trozos más o menos cuadrados y no muy grandes.
- 6
Por otro lado, mezclamos la mermelada con el ron y un poco de canela al gusto. Colocamos una cucharadita de esta mezcla en el centro de cada uno de los trozos de masa y, cerramos la masa sobre si misma teniendo cuidado de sellarla bien. Colocamos estos bollitos en un molde con los bordes hacía abajo. Repetimos hasta rellenar todo el molde.
- 7
Pincelamos los bollitos con un poco de mantequilla derretida y, dejamos reposar, de nuevo, durante 20 minutos más.
- 8
Por último, llevamos el molde al horno, precalentado a 180º, y dejamos cocinar durante unos 25 minutos.
- 9
Tras este tiempo, retiramos del horno, espolvoreamos con azúcar glas y dejamos enfriar un poco antes de consumir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rebe le encantará ver cómo quedó.
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