Pepas Keto 🍪

Mini Acevedo
Mini Acevedo @miniacevedo
San Rafael - Mendoza

En esta receta podés usar cualquier harina Keto que tengas, yo usé de maní, de coco y de girasol.

Pepas Keto 🍪

En esta receta podés usar cualquier harina Keto que tengas, yo usé de maní, de coco y de girasol.

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Ingredientes

20 galletitas
  1. 1 tazagrande de mezcla de diferentes harinas
  2. 1huevo
  3. 50 grmanteca a temperatura ambiente
  4. Ralladura de limón o naranja
  5. 2 cdasjugo de limón o naranja
  6. 1/2 cditajengibre en polvo
  7. 4 sobrecitossucralosa o stevia
  8. Mermelada keto (receta en mi recetario)

Paso a paso

  1. 1

    Juntar todos los ingredientes en un bowl y formar la masa. No amasar pero formar el bollo. Dejar reposar 10 minutos.

  2. 2

    Humedecer las manos así no se nos pega la masa y formar bolitas, apretarlas y ponerles el dulce. Tratarlas con mucho cuidado porque es una masa frágil.

  3. 3

    Distribuirlas en una placa y enviarlas al horno bajo. Ojo, no descuidar porque se hacen rápido. 10 minutos y listo. Dejar enfriar y recién ahí retirarlas así no se rompen.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mini Acevedo
Mini Acevedo @miniacevedo
San Rafael - Mendoza
Amo el arte en cualquiera de sus expresiones y considero la cocina como una de ellas. Soy profesora de teatro y Directora Terapéutica en un Centro de día para personas con discapacidad, agradecida a la vida de poder vivir de lo que me llena el alma. Actuar, cocinar e ir a la verdulería son mi cable a tierra. Mi cocina es mi escenario y mis comensales mi público.Desde ya gracias colegas apasionados de cookpad por ser parte de mi elenco 🥰
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