Pasta Frola de batata
La hago desde que era una niña... Es la mejor receta de "Flora" que he conseguido 😄😄...
Pasta Frola de batata
La hago desde que era una niña... Es la mejor receta de "Flora" que he conseguido 😄😄...
Paso a paso
- 1
Colocar la manteca en un bol con el azúcar y arenar con las manos rápidamente. Sumar los huevos y la esencia y revolver.
- 2
Agregar la harina, armando la masa uniendo sin amasar. Cortar una tercera parte de la masa y reservar.
- 3
Triturar el dulce y agregar 2 cucharadas de agua caliente y un chorrito de esencia (se le puede agregar vino dulce o licor, o....)
- 4
Estirar la porción más grande de masa tratando de no agregar demasiada harina. Se les va a romper cuando intenten llevarla al molde.. No importa!!! La van armando cuando la colocan...el molde debe estar enmantecado y enharinado (el mío es de 30 cm de diámetro)
- 5
Encender el horno fuerte para precalentar. Desparramar el dulce sobre la masa. Estirar la masa restante cortarla en tiritas y ponerla sobre el dulce
- 6
Bajar el horno a 200* y cocinar 15'. Mientras, mezclar la mermelada con dos cucharas de agua caliente y batir un poco para diluir.
- 7
Al sacar del horno, pintar toda la tarta en caliente con la mermelada y espolvorear los bordes con coco rallado. De panadería!!! Esperar que se enfríe para desmoldar, para evitar que se rompa porque es súper suave!
- 8
Y un bonus...😄... Me sobró un poquito de masa, que sirve para unas pepitas, que las cociné y las llené de chocolate blanco!!!
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