Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Ponemos una sartén a fuego medio/alto, echamos la mantequilla, esperamos a que se derrita por completo.
- 2
Una vez derretida la mantequilla añadimos una cucharada de harina de trigo, removemos bien con unas varillas una paleta hasta que no queden grumos y cocinamos un par de minutos, añadir 250 ml de leche removemos hasta que se integre todo.
- 3
Paramos de remover añadimos la sal y la nuez moscada y seguimos removiendo, la bechamel estará lista cuando espese, cuando la salsa enfríe espesara un poco más.
- 4
Precalentamos el horno a 250 grados calor arriba y abajo, cortamos las rebanadas de pan de molde de 2 centímetros de grosor, las ponemos sobre la bandeja del horno e introducimos hasta que esté tostado.
- 5
Volvemos a precalentar el horno a 250 grados calor arriba y abajo. Ponemos las rebanadas sobre bandeja del horno con papel albal untado de aceite, cogemos la bechamel y con la ayuda de una cuchara untamos cada rebanada, ponemos una loncha de jamón cocido después una de queso y otra vez una de jamón cocido.
- 6
Cerramos con otra rebanada de pan de molde untado con bechamel ponemos otra vez bechamel en la parte de arriba del sándwich y espolvoreamos con mozarella rallada o al gusto.
- 7
Ponemos los sándwiches en la bandeja del horno con papel vegetal o film introducimos hasta que el queso se funda y se gratine un poco.
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