Empanadas de carne fritas

Patricia Martínez
Patricia Martínez @Patrimartinez
Luyaba. Traslasierra. Córdoba

La masa es riquísima también para hacer empanadas de jamón y queso...

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2 horas
Para una docena de empanadas...
  1. Masa:
  2. 250 gharina 000
  3. 50 ggrasa
  4. 1 cucharaditasal
  5. C/nagua tibia
  6. Relleno:
  7. 1/2 kgcarne picada
  8. 2cebollas
  9. 1ají rojo
  10. Sal, pimienta, pimentón y comino
  11. 1tomate
  12. 2huevos duros
  13. 100 gaceitunas
  14. Grasa vacuna o aceite para freír

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Colocar la harina en un bol, agregar la sal y la grasa tibia. Ir uniendo mientras se agrega el agua necesaria para formar una masa suave. Dejar descansar.

  2. 2

    Picar la cebolla y el ají y rehogarlos en aceite. Agregar la carne y dejar cocinar tapada a temperatura media. Cuando esté cocida, agregar el tomate cortado en cubitos, condimentar y sacar del fuego. Dejar enfriar un poco y agregar los huevos duros y las aceitunas. (Si se puede, hacerlo el día anterior y dejarlo en heladera, sacarlo un rato antes de usar para que tome temperatura ambiente)

  3. 3

    Dividir la masa en 12 bollitos. Tomar cada uno y estirar, rellenar y cerrar.

  4. 4

    Calentar el aceite o grasa y freír. Imperdibles!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Susana Saiz
Susana Saiz @cook_25520353
Ricas. En mi caso sin tomate el relleno porque no estaba en la lista de ingredientes entonces no compre.

Escrita por

Patricia Martínez
Patricia Martínez @Patrimartinez
Luyaba. Traslasierra. Córdoba
Docente jubilada y con mucho amor por la cocina!!Me encanta aprender y enseñar...
Leer más

Recetas similares