Shakshuka (North African Pouch Eggs)

Happy Endahsa (Happy End)
Happy Endahsa (Happy End) @happy_endahsa
Sidoarjo

Sedikit ngintip asal-usul Shakshuka: Shakshuka berasal dari Arab yang disebarkan para imigran Libia - Tunisia. Ada yang bilang berasal dari Kekaisaran Turki Utsmaniah.
Ada yang cara masaknya diorak-arik langsung di bumbu. Seperti ala Yaman. Ada yang diceplok di atas bumbu, seperti ala Mr Ramsay.

Nah, saya coba masak aja ya, kebetulan #CookpadCommunity_Surabaya sedang ngeluarin tantangan #RecookCoboyRonaVe. Saya coba resep Shakshouka dari #StarOfTheRecook minggu ini, Mba Rona Ve 😍.
Cara masaknya, saya ceplok langsung di atas bumbu yang sedang dimasak di wajan. Jinten dan bombay nggak diskip, biar mirip aslinya.
Tadi suami lewat dan tanya, "Masak apa? Masakan India?" Aromanya memang haruum khas Timur Tengah, gegara perpaduan bumbu yang ada jintannya.

Terimakasih resepnya, Mba Rona.
#RecookCoboy
#PejuangGoldenApron3

Shakshuka (North African Pouch Eggs)

Sedikit ngintip asal-usul Shakshuka: Shakshuka berasal dari Arab yang disebarkan para imigran Libia - Tunisia. Ada yang bilang berasal dari Kekaisaran Turki Utsmaniah.
Ada yang cara masaknya diorak-arik langsung di bumbu. Seperti ala Yaman. Ada yang diceplok di atas bumbu, seperti ala Mr Ramsay.

Nah, saya coba masak aja ya, kebetulan #CookpadCommunity_Surabaya sedang ngeluarin tantangan #RecookCoboyRonaVe. Saya coba resep Shakshouka dari #StarOfTheRecook minggu ini, Mba Rona Ve 😍.
Cara masaknya, saya ceplok langsung di atas bumbu yang sedang dimasak di wajan. Jinten dan bombay nggak diskip, biar mirip aslinya.
Tadi suami lewat dan tanya, "Masak apa? Masakan India?" Aromanya memang haruum khas Timur Tengah, gegara perpaduan bumbu yang ada jintannya.

Terimakasih resepnya, Mba Rona.
#RecookCoboy
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 4telur ayam
  2. 250 gramtomat, diblender
  3. 3cabe merah besar, diblender
  4. 1/2bawang bombay, cincang
  5. 3-5bawang putih, cincang
  6. 1/2 sdtjintan
  7. 1/2 sdtlada bubuk
  8. 1 sdtgaram
  9. 1/2 sdtgula (tidak perlu jika tomat cukup manis)
  10. Taburan:
  11. 1 tangkaiseledri, petik daun, dan potong-potong batangnya
  12. 1 tangkaibawang prei, potong-potong

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan.

  2. 2

    Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan 2-3 sdm minyak. Setelah harum, masukkan tomat dan cabe merah. Masukkan garam, lada, jintan. Saya tambahkan sedikit sekali gula, meski resep aslinya tidak ada. Itu karena tomatnya kurang manis, dan saya tidak pakai saus tomat. Jadi, tanpa gula, terasa tidak seimbang. Aduk-aduk hingga bumbunya kental dan bagus.

  3. 3

    Pecah telur satu persatu di atas bumbu, kecilkan api. Tutup wajan sekitar 10 menit (untuk telur matang sempurna. Kalau suka setengah matang, tutup 5 menit seperti cara Mr Ramsay). Apinya kecil saja, ya.. 😁

  4. 4

    Matikan api. Taburkan bawang prei dan seledri, tutup sekitar 2 menit agar taburan itu sedikit matang tapi masih segar. Siap disantap dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Happy Endahsa (Happy End)
pada
Sidoarjo
An apprentice kitchen ninja alias koki magang rumahan. 😉🤭😁 Terima kasih banyak untuk Cookpad dan teman-teman semua. Semoga semua sehat, bahagia, dan dalam lindungan Allah.(Buat yang suka ambil foto/video tanpa izin, tolong jangan ambil karya saya.. dan juga karya orang lain. Yuk kita sama-sama belajar, biar hidup makin berkah).IG: @happy.endahsa
Lebih banyak

Komentar (3)

baha.giah
baha.giah @baha_giah
Mauu...enak nih dr penampakannya

Resep Serupa