Risotto de Remolacha

Belkys Piña
Belkys Piña @belkys_pina12
La Plata, Buenos Aires. Argentina

Para estos días fríos nada más que probar este rico plato calentito.

Risotto de Remolacha

Para estos días fríos nada más que probar este rico plato calentito.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1cebolla
  2. 3/4de taza de arroz largo fino
  3. 2remolachas pequeñas
  4. 100 grsqueso tipo Regianitto
  5. 20 grsmanteca
  6. Caldo c/ n
  7. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la cebolla en pequeños cubos chicos y rehogar en la sartén, cuando esté casi transparente agregar el arroz.

  2. 2

    Una vez mezclado bien el arroz con la cebolla agregar caldo caliente de a poco ya que a medida que el arroz suelta el almidón se le va agregando y se le agrega la remolacha pisada o en cubos y se le sigue agregando caldo y revolver constantemente.

  3. 3

    Cuando el arroz esté listo se apaga y se le agrega el queso rallado y la manteca y se mezcla bien hasta que quede bien cremoso y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Belkys Piña
Belkys Piña @belkys_pina12
La Plata, Buenos Aires. Argentina
Descubrí el placer de cocinar muchos años después y lo importante es que lo hago con pasión.
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