Salmorejo de remolacha
Vanessa @ignis2901
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer el huevo con 1 chorrito de vinagre y lo dejamos cocer a medida que preparamos la receta.
- 2
En el vaso de la batidora ponemos la remolacha, los tomates pelados y sin pepitas y las zanahorias, todo cortado. Añadimos también el diente de ajo pelado sin el centro (yo al menos se lo quito) y un chorrito de aove.
- 3
Trituramos todo el contenido del vaso y añadimos sal y aove para ajustar la textura.
- 4
Una vez todo está triturado, apartamos donde vayamos a servirlo y emplatamos con huevo duro. Yo también suelo acompañarlo de mojama a daditos y está riquísimo
- 5
PD: Yo suelo dejar que cada comensal se eche el vinagre al gusto, de ahí que no lo mencione en la receta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vanessa le encantará ver cómo quedó.
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