Buñuelos de manzana con leche fermentada
Frías o calientes estas rodajas de manzana rebozadas son ideales para una merienda en familia, aptas para los intolerantes a la lactosa que debido al proceso de fermentación de la leche hace que sea tolerada por ellos #weekendreto
Buñuelos de manzana con leche fermentada
Frías o calientes estas rodajas de manzana rebozadas son ideales para una merienda en familia, aptas para los intolerantes a la lactosa que debido al proceso de fermentación de la leche hace que sea tolerada por ellos #weekendreto
Paso a paso
- 1
En un cuenco batir los huevos con una pizca de sal, 3 cucharadas de aceite de oliva, la harina, la levadura, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de azúcar vainillado o 1 sobre.
- 2
Verter poco a poco la leche fermentada e ir batiendo para que no se hagan grumos. Finalmente, lavar la lima y rallar la cáscara encima de la mezcla con un rallador.
- 3
Cubrir el cuenco con un paño de cocina y dejar reposar la masa durante 2 horas a temperatura ambiente. Si la masa quedara demasiado espesa, añadir un pelín de agua.
- 4
Mientras, exprimir la lima, reservar el zumo. Pelar las manzanas, descorazonarlas y cortarlas en rodajas de 1 cm. bañándolas con el zumo de lima reservado para que no se oxiden. Las rodajas también se pueden cortar en dos o en trocitos más pequeños.
- 5
Poner a calentar abundante aceite de girasol en una sartén. Mientras, ir rebozando las rodajas de manzana en la masa de buñuelos y freírlas en la sartén hasta que se doren por ambos lados a fuego medio.
- 6
Sacarlas de la sartén y ponerlas en una bandeja cubierta con papel absorbente. Espolvorear con azúcar y servir.
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