Bistec de hígado de cerdo (de panita) a la provenzal
Alejandra Tenorio @AleTenorio
Bistec de hígado de cerdo (de panita) a la provenzal
Paso a paso
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Primero picamos la albahaca en tiritas finas y el ajo picado en cuadros pequeños. En un bowl lo juntamos la albahaca, ajo y aceite de oliva y reservamos. En mi caso la receta original la probé con perejil, pero no tenía así que lo reemplazé.
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Freímos los bistec en aceite por ambos lados agregando sal y orégano al gusto, una vez dorados le agregamos un chorrito de vino y cocinamos a fuego alto por un minuto hasta que se evapore. Luego colocamos la salsa sobre el bistec y la llevamos al horno por 10 minutos aproximadamente y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandra Tenorio le encantará ver cómo quedó.
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