Lavar y picar el atado de acelga, reservar.

Picar la cebolla bien chiquita, saltear con 25 gr de manteca a fuego bajo, hasta que la manteca se haya derretido y agregar la acelga e ir revolviendo.

Una vez que se haya reducido la acelga apagar el fuego e incorporar 4 huevos previamente batidos. Agregar una pizca de sal.

Colocar el preparado a una fuente previamente enmantecada, agregar el queso cremoso por encima y llevar a horno medio/moderado por 30' o hasta que esté dorado por encima.

Opcional: Agregar al preparado jamón o combinar con cualquier otra verdura que les guste 🤗