Paso a paso
- 1
Saltear a fuego alto la carne cortada en bastones junto al ají en tiras y el ajo machacado en un buen chorro de aceite. Salpimentar, y agregar el jengibre rallado. Una vez que tome color la carne, agregar la cebolla cortada en octavos.
- 2
Freír las papas aparte con el típico corte de papas fritas.
- 3
Mientras, agregar el vinagre y la salsa de soja a nuestra carne. Dejar pasar unos minutos, y agregar los tomates y el perejil. Revolver bien, que se integre todo y retirar del fuego y reservar.
- 4
Un poco antes de servir, mezclar las papas fritas con nuestro salteado y emplatar junto a una porción de arroz blanco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia Isabel le encantará ver cómo quedó.
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